最近は身近なスーパーでも見慣れない野菜を見かけるようになったと思います。

見た目はかわいい、けど食べ方がわからないし、おいしいの？

なんて感じたことはないでしょうか。

Farm hiroでは、そんな不思議な野菜ばかりつくっています。

今回、紹介させていただくのはサボイキャベツというキャベツの仲間。

見た目はしわしわのキャベツといった感じで、

まず注意点として、生食はできません。（おいしくないという意味で）

これは煮込み専用のキャベツといっても過言ではないのです。

たとえばロールキャベツ。作り方は普通のキャベツと同じでOK！

少し長めに煮込んでいただいたほうが柔らかく、出汁も出ます。

また、食べるときに一番の特徴を感じていただけます。

葉のしわ一つ一つがスプーンのように、

スープをいっぱい口に運んでくれるのです！

これまでに食べたことないジューシーなロールキャベツを食べていただけます。

以上がサボイキャベツの特徴です。

まだまだ寒い日が続きます。おうちで煮込み料理はいかがですか。